冷凍食品速凍食品要注意以下幾點
發布時間：2016-10-31
偶爾在網上看到一些冷庫業主與冷庫施工商因為冷庫中的存貨發霉引起糾紛。冷庫中的存貨為什么會發霉？冷庫發霉與哪些因素有關？今天就這一問題進行簡單講解：
冷庫中的存貨發霉與哪些因素有關？庫內過于潮濕，除了產品入庫操作不當外，與冷庫設備本身也有很大 關系，**機故障、庫溫不達標等。
貨品擺放不符合操作流程：庫內貨品擺放太集中，內部超熱氣體散發 不出來。
庫內溫度不達標： 造成溫度過高的原因，有可能是： 制冷劑組漏氟 、運行部件故障，或溫度控制部分有異常操作和故障，等等因素。
以上是導致冷庫中的存貨發霉的幾個常見因素，無論是冷庫設計、冷庫建造還是后期冷庫操作，每個環節都很重要，都直接影響到冷庫產品的冷藏質量?！?/p>